Vin Gaillac rouge
Tradition 2016 – 75cl

6,50

Syrah (40%), Braucol(23%), Cabernet Sauvignon (15%) et Mertlot (22%).

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6,50
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39,00

Description

Chateau Lastours a élaboré ce vin à partir de quatre cépages aux qualités bien particulières :

  • La Syrah (40%) et le Braucol (23%) apportent le fruité et la typicité Gaillacoise.
  • Le Cabernet Sauvignon (15%) et le Merlot (22%) assurent l’aptitude au vieillissement et la rondeur.
  • Le Terroir de Lastours, enfin, contribue à l’équilibre de ce millésime et met en avant souplesse, finesse…et notes de fruits.

Un beau vin convivial, d’un remarquable rapport qualité / prix. On n’hésite pas à l’ouvrir et à le partager en famille ou entre amis.

LES CÉPAGES

Syrah40%
Braucol23%
Cabernet Sauvignon15%
Merlot22%

VINIFICATION

  • Egrappage, cépages séparés, cuvaison traditionnelle (la macération s’étale sur 21   jours), contrôle  des températures de fermentation.
  • Soutirages réguliers puis viennent les assemblages.
  • L’élevage et le vieillissement de ce vin se font en cuve.

AGE DU VIGNOBLE

  • Age moyen de 35 ans

GÉOLOGIE

  • Son sol se compose principalement de graviers caillouteux ou sableux suivant les parcelles, conférant à ce vin toute sa spécificité.

APPELATION

  • Gaillac – Appellation d’Origine Contrôlée A.0.C

ACCORDS METS-VIN

Vin de moyenne garde (3 à 5 ans suivant les millésimes), il peut être consommé dès sa deuxième année.

Dans sa jeunesse, prévoir de le carafer (1 à 2 heures) avant dégustation ; il accompagnera les viandes rôties ou grillées, plats cuisinés, fromages.

DÉGUSTATION

Sa robe, brillante et larmoyante, est d’un rouge sombre aux reflets bruns-violacés.

Nez fin et bouqueté, associant à la fois des notes de fruits rouges macérés et des notes épicées. Rond à l’attaque, il évolue sur le fruit mûr, le gras et les épices. Au final, un léger grain tannique lui assure une belle longévité…