Description
Le château de Lastours vous propose ce vin au format magnum pour les grandes occasions, les repas de famille ou pour offrir.
Sur les terres graveleuses de Lastours, le « Duras », cépage rouge typiquement Gaillacois, s’exprime à merveille quand il est vinifié en rosé. Associé à la Syrah, il conserve alors toute la fraîcheur et les arômes du raisin.
LES CÉPAGES
| Duras | 60% |
| Syrah | 40% |
VINIFICATION
- Pressurage direct.
- Passage au froid.
- Fermentation basse température.
- Conservation pendant quelques mois sur lies fines en cuves inox.
AGE DU VIGNOBLE
- Age moyen de 35 ans
GÉOLOGIE
- Graviers, avec un excellent drainage vers la rivière du Tarn.
APPELATION
- Gaillac – Appellation d’Origine Contrôlée A.0.C
ACCORDS METS-VIN
Vin à boire jeune, il se sert bien frais (12 °C). Très agréable en apéritif pendant l’été, il fera très bien le lien avec un plat de charcuterie, de viandes blanches ou tout un repas froid.
DÉGUSTATION
>Belle robe saumon pâle, brillante. Le nez est fin, frais aux notes fraise-framboise acidulées et de bonbon anglais. En bouche, la vivacité et le gras supporte le fruit, les notes acidulées lui assurent une belle longueur.
