Nous avons bel et bien démarré les vendanges fin août au Château Lastours, en raison d’une maturité un peu plus précoce chaque année.
Nous avons commencé par le Mauzac pour les blancs et la Méthode Ancestrale, puis nous avons continué avec ses pairs : le Sauvignon, le Sémillon, la Muscadelle et le Loin de l’oeil.
L’autre parcelle de Mauzac a été volontairement laissée pour la Cuvée Claire de Lune.

Côté rouge, nous avons ramassé le Gamay car il était précoce, un peu de Merlot mais nous allons encore attendre, le temps qu’il prenne un peu plus de couleur. Nous reprendrons donc à la fin de la semaine pour les rouges et ré-attaquons dès demain, au petit matin très tôt, avec le Duras pour le Rosé de presse.

Adrien, notre œnologue, nous annonce un joli millésime et sain dans l’ensemble, très aromatique pour les blancs !
Patience pour les rouges…

 

https://www.ladepeche.fr/article/2018/09/03/2861163-c-est-la-semaine-des-vendanges.html