Vin Gaillac rosé Les Graviers 2018 – 37,5cl

Duras (50%), Syrah (50%)

Description

Sur les terres graveleuses de Lastours, le « Duras », cépage rouge typiquement Gaillacois, s’exprime à merveille quand il est vinifié en rosé. Associé à la Syrah, il conserve alors toute la fraîcheur et les arômes du raisin.

LES CÉPAGES

Duras50%
Syrah50%

VINIFICATION

  • Saignée de cuves, fermentation à basse température
  • Conservation pendant quelques mois sur lies fines.

AGE DU VIGNOBLE

  • Age moyen de 35 ans

GÉOLOGIE

  • Graviers, avec un excellent drainage vers la rivière du Tarn

APPELATION

  • Gaillac – Appellation d’Origine Contrôlée A.0.C

ACCORDS METS-VIN

Vin à boire jeune, il se sert bien frais (12 °C). Très agréable en apéritif pendant l’été, il fera très bien le lien avec un plat de charcuterie, de viandes blanches ou tout un repas froid.

DÉGUSTATION

Belle robe saumon pâle, brillante. Le nez est fin, frais aux notes fraise-framboise acidulées et de bonbon anglais. En bouche, la vivacité et le gras supporte le fruit, les notes acidulées lui assurent une belle longueur. .