Vin Gaillac Rouge
Tradition 2019

- 75cl

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Ce vin rouge de Gaillac est issu de la rencontre entre des cépages locaux et le terroir de Lastours, assurant des arômes fruités et une délicieuse typicité.

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Description

Ce vin est élaboré à partir de quatre cépages aux qualités bien particulières :

La Syrah, le Braucol et le Duras apportent le fruité et la typicité Gaillacoise. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot assurent l’aptitude au vieillissement et la rondeur,

Le Terroir de Lastours contribue à l’équilibre de ce millésime et met en avant souplesse, finesse…et notes de fruits.

Un beau vin convivial, d’un remarquable rapport qualité / prix. A partager en famille ou entre amis

LES CÉPAGES

Syrah30%
Braucol18%
Merlot24%
Cabernet Sauvignon18%
Duras10%

VINIFICATION

  • Egrappage, cépages séparés, cuvaison traditionnelle (la macération s’étale sur 21   jours), contrôle  des températures de fermentation.
  • Soutirages réguliers puis viennent les assemblages.
  • L’élevage et le vieillissement de ce vin se font en cuve.

AGE DU VIGNOBLE

  • Age moyen de 35 ans

GÉOLOGIE

  • Son sol se compose principalement de graviers caillouteux ou sableux suivant les parcelles, conférant à ce vin toute sa spécificité.

APPELATION

  • Gaillac – Appellation d’Origine Contrôlée A.0.C

ACCORDS METS-VIN

Vin de moyenne garde (3 à 5 ans suivant les millésimes), il peut être consommé dès sa deuxième année.

Dans sa jeunesse, prévoir de le carafer (1 à 2 heures) avant dégustation ; il accompagnera les viandes rôties ou grillées, plats cuisinés, fromages.

DÉGUSTATION

Sa robe, brillante et larmoyante, est d’un rouge sombre aux reflets bruns-violacés.

 

Nez fin, bouqueté, associant à la fois des notes de fruits rouges macérés et des notes épicées.

 

Rond à l’attaque, il évolue sur le fruit mûr, le gras et les épices.

 

Au final, une belle rondeur associée à une bonne trame tannique qui lui assure une belle longévité…

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